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疫情下破困局——企业家思想的绽放

发稿时间:2020-02-28     

  2月26日上午10点,中国连锁经营协会通过腾讯会议(APP)召开了五届六次常务理事会扩大会议。中国连锁经营协会会员企业市场销售总额为4万亿元,占中国社会消费品零售总额中的十分之一,是中国规模最大、业态最齐全的商业协会。

  此次会议在面对疫情破经营困局上的做法,对未来发展路径的思想,对策会对中国零售业、餐饮酒店业及其他商业服务业带来思索与启迪。

  会议发言的代表都是各行业的代表性企业中的领袖人物,他(她)们在应对疫情中的做法措施,以及对中国商业未来发展的思想,闪耀企业家的睿智光芒,我按照发言顺序对其做了些归纳,与连锁业的同行们分享,也希望企业家们的这些思想和建议能够引起重视。

  经验和速度的价值是金——李燕川 北京超市发连锁股份有限公司董事长

  李燕川经历过SARS和汶川地震等重大疫情和灾情的历练,经验老道,在武汉封城之前的1月22日他根据自己的经验判断,紧急订货50万的口罩和消毒用品,对生鲜和包装食品紧急加订单平时5倍的量,在供应商无法送货下,他果断派出配送中心的车辆去厂家拉货,许多疫情中的必需商品基本上大年三十到位,不缺一品一货,成为北京市平价保供应的典范。

  超市发应对疫情的速度几乎与第一时间同步,这为企业保供应把握住了先机,面对重大事件企业的掌门人的能力至关重要,经验来自于历练,速度取决于决断,经验与速度的价值是金,此话有理!

  李燕川提出的两点反思值得深思:

  第一,企业要有自觉反思,不要一切迁怒于社会和别人,要做好平时的应急演练;

  第二,政府政策的反思是,此次疫情市场供应中暴露的问题是平时对基础性民生重视不够,此次疫情使零售业受到了充分重视,政府要把这种重视常态化而不是疫情化。

  零售人的武汉战役是靠手推肩扛打出来的——朱曦 武汉武商超市管理有限公司 总经理

  朱曦处在武汉抗疫最前线,这位看似纤弱的女子以“众人皆醒我独醉”思维对武汉疫情表现出不同一般的敏锐,她领导下的武商量贩超市从元月初就开始大量备货,订单量加大了30%,在武汉封城之后,她与同事们经历了每天不一样武汉的方方面面,其艰辛、压力和零售人的执着令人感动。

  当武汉零售业保市场供应从阵地战转向游击战时(从开店保供应转向社区定点配送),她动情地说,如果淮海战役是小推车推出来的,那么,武汉的抗疫情保供应战役是零售人用手推肩扛配送打出来的。 她说,在武汉抗疫情的35天里,可以说是度日如年,但这种体力心力的极端性付出都是为了“积善成德”,朱曦伟大的女性!

  加盟店主的营生是眼前最大的民生——张国衡 东莞市糖烟酒集团美宜佳便利店有限公司 董事长兼总经理

  美宜佳便利店是中国规模最大的三家便利店公司之一,规模仅次于中石化、中石油,在全国十三个省开有近2万家便利店,几乎全部是加盟店。张国衡说,在疫情期间美宜佳旗下的便利店少则损失十几万,多则损失五十至六十万,对加盟店这些小店主来说简直灭顶之灾!

  张国衡说,对便利店来说,保市场供应,保民生最重要的是“想尽一切办法让门店营业,保证商品供应”,门店开业是最现实最紧迫的保民生,2万家便利店后面连接的是一个庞大的几十万民众的生活之本,生命之线啊!加盟店主的营生是眼前最大的民生,企业家社会责任的大爱之心朴素实在。

  疫情启动了许多改革的机会,改革的窗口期到了——张荣明 爱慕股份有限公司 董事长 张荣明代表时尚零售行业发言,他说,时尚零售店在疫情期间关店率达到70-90%,就是营业的门店也面临着无客流、无现金流和无防护物资的经营困境,疫情打乱了时尚零售业的经营节奏,春节本是时尚零售业销售的最高峰,春季商品也要上市,但这一切都被打乱了。

  时尚零售破困局的应对是,全面转型数字化零售,大力发展微商、网红直播和社群营销,就拿爱慕企业来说,1月29日官网上的销售只有5万,到了2月24日销售就突破的了300万,企业自救要靠转型。保护员工健康是长久之道、重点开发健康产品,创新办公模式。

  张荣明同时表示,疫情下困局中,企业的重点要放到内部的培训学习上,放到企业的经营规划调整上。他同时认为,许多在平时不容易或下不了决心的改革,疫情启动了企业许多的改革的机会,中国零售业改革的窗口期到了!

  他还提出,购物中心百货商场对时尚零售品牌店减免租金,政府的财税支持政策要有针对性,这两项诉求代表了时尚零售行业的心声。

  我当为行业呐喊,关键是要活着!——贾国龙 内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司 董事长

  疫情打击最大的是餐饮业,贾国龙直言直语,他说,1月30日接受记者的采访,是在对企业财务状况做了分析,在恐惧与焦虑的心情下向行业同仁、向社会和政府发出的呼吁,疫情下企业停摆造成最大的危害是“现金断流”!这个呼吁引起了社会和政府广泛警觉,可见,危情下企业家的呐喊如此重要啊!“我当为行业呐喊”!这种担当就是企业家的社会责任,难能可贵。

  贾国龙的发言中谈到的一件事情令人感动,春节期间西贝2万多员工中1万多回家了,还有1万多在宿舍封闭式待工,这1万多人都是年轻人啊,如何抓好防疫又能稳定他们的情绪,企业要做出的努力和付出的代价何其之大可想而知,但西贝把员工稳定住了。

  贾国龙认为,疫情之下企业要靠自救不能依赖外援,就是能够借到钱也只能解决暂时困难,借钱总是要还的。西贝现在发力线上,虽然线上外卖每天只有200-300万,只占平时十分之一,但企业要完成这种转型。 贾国龙说,2020年西贝的目标不是赚钱而是要活下来,他最后呼吁,企业要能活下去的利益相关方要共克时艰,减免房租。

  呼吁国家关于营业税减免的财税政策要以免为主,不能营业哪来营收,哪来税交,贾国龙是个敢说大实话的企业家,他最大的希望是企业早日复工复业。

  线上改革红利补回疫情损失——卢航 北京埃菲特国际特训经营咨询有限责任公司 总裁

  卢航所经营的公司是房地产中介的21世纪不动产,采取的是特许加盟模式,疫情中房屋的买卖租赁业务几乎为零,如何推进这种模式的生存发展,他们采取的是将过去线下传统的业务模式转型线上,如线上看房的业务模式,线上统一办公与个性化办公的业务相结合的模式。

  卢航认为,房地产中介业务全面转型线上的企业改革一定会产生巨大的改革红利,并可能形成常态化低成本的业务新模式,有信心把疫情中损失补回来。

  购物中心要与商户建立长久的共赢机制,购物中心不应划入房地产业——丁力业 印力集团董事长兼总裁

  丁力业代表购物中心业态发言,他说,疫情中全国购物中心客流断崖式下跌,客流量下降了70%,营业额下降了80%,而营业额一般都集中在超市业态。

  丁力业谈到的一个思想我非常的赞同,他认为购物中心的业主只有与租赁的商户建立共赢的机制双方才能活下来,才有了再謀发展的机会。

  他提出的一个政策建议也具有合理性,即国家不应该把购物中心划入房地产业,而应划入零售业,前者对行业不利,后者能促进购物中心这种商业模式的发展。

  重视业态宽窄度,线上要发力……——高书林 天虹商场股份有限公司董事长

  高书林是中国零售业中极具哲学思想的企业家,他的发言中提到的零售业在疫情当下和未来发展中的应对,很系统又很睿智,值得大家思考学习,我归结如下:

  1. 零售业在疫情中的在线化业务爆发会加速整个行业在线化的进程,线上增量需求不可逆转;

  2. 疫情后消费者回归居家生活,中国消费者生活分配时间会改变;

  3. 餐饮业要适应消费者回归居家生活的需求做出改变;

  4. 疫情的宅家生活历练出消费者卫生习惯的养成,卫生用品和要求食品品质的提高将成为两大基本的消费新趋势;

  5. 零售业线上要发力,适应线上消费需求的强化;

  6. 到家模式会发生变化,消费者在线上下单到实体店自提或门店和配送中心配送到居民小区的模式会比纯到家模式更经济更可持续;

  7. 零售业要更多地考虑中长远风险的防范,因为全球进入动荡时代,企业的快速反应机制很重要,重大风险预警机制要建立 ;

  8. 零售业态的宽窄度选择和确定很重要,一定的宽度抗风险能力就强(笔者注:疫情期间前置仓、社区店、便利店等小型业态线上客单价要比综超低一半,其原因值得深思)

  9. 疫情之后零售业的经营要素不能再依赖于人群模式;

  10. 企业的经营能力哪些要自有,哪些可外包,企业家要想清楚。(笔者注:企业的核心竞争力是不能外包的,线上业务会成为零售业的核心业务!)我与高书林的这些思想是有很大共鸣的,希望对大家也有启迪。

  供应商对零售商的支持会从线下转向线上,行业整合购并机会进入开放性的探讨——陈文渊 沃尔玛(中国)投资有限公司总裁及首席执行官

  作为唯一一个外资企业的发言代表,陈文渊的视角有点特别,他认为,

  第一 零售业线上业务的增强供应商对零售商的支持会从线下转向线上;

  第二 前置仓业态的到家业务会进入恶性竞争;

  第三 零售企业没有O2O能力,净利润的挑战会很大;

  第四 疫情中的保市场供应挑战会来自国际的供应链;

  第五 零售业受疫情冲击经营的困境在现金流,行业整合购并机会进入开放性的探讨。“开放性探讨”金句也!

  要有三个月不营业企业还能生存的储备资金——刘京京 北京嘉和一品餐饮管理有限公司董事长

  刘京京给我的印象是连锁业界的女中豪杰,快人快语,语言简练犀利,她的发言使我震撼的是,她说,通过这次疫情零售业和餐饮业都要储备好抗风险资金,要有三个月不营业企业还能生存的资金储备。

  疫情后企业要重新规划未来!

  刘京京还认为,对餐饮市场来说,未来外卖市场会增大,但第三方服务的的佣金会提高,企业必须在消费者心目中打造出品牌的信任感和安全感。

  活下去就要注重企业内部管理和外部营销的线上结合——孙坚 北京首旅酒店(集团)股份有限公司总经理

  孙坚是中国连锁经营协会本届理事会主席,我敬佩他的是在中国首次提出了“职业事业人”的观点,其价值理念影响了一大批老板和职业经理人。

  他在发言中说,酒店旅游业的客流与零售业不同,基本上都是异地客流,如家4000多家酒店开店率只有10%,危情可想而知。 就是在这样的危情下,如家为了活着在努力的自救着,目前在全国的400多家如家酒店被政府征用,武汉的70多家如家酒店接待服务于全国各地赴武汉抗疫情的医护人员,为武汉战役做出了贡献。 孙坚对企业未来与大家分享了他的看法:

  1. 疫情后的市场趋势,孙坚认为,从中央政府此次应对疫情的各项政策措施出台速度来看,市场的恢复速度会比较快,这点必须坚信;

  2. 疫情后,消费者心理上最关心的是安全、生态和清洁,任何一个行业的作为都要关注到这一消费心理变化,对企业生存发展意义重大。

  3. 商业模式上,孙坚认为,企业的内部管理和外部营销的线上结合是抓手和突破口。如家已经在推广实施无人入住,在线化技术推进等,这是个企业发展的大机会。

  感谢中国连锁经营协会对企业家思想唱响的舞台搭建!

  感谢协会代表行业向政府部门第一时间的进言献策!

  感谢企业家们对社会发展的思想贡献!